Ai Medici Veterinari Ufficiali è conferita la competenza giuridica sull’identificazione delle specie presenti a tutti i livelli della filiera ittica. L’impostazione pratica del corso, realizzato direttamente su esemplari reperiti al Mercato Ittico all’ingrosso di Milano, consente di rafforzare le metodiche identificative mirate ad accertare la tracciabilità dei prodotti ittici ed in particolare il riconoscimento delle specie tossiche e velenose nonché il rilevamento delle principali frodi. Contemporaneamente verranno approfondite le  tecniche ispettive atte ad individuare le criticità sanitarie riscontrabili nel settore ittico migliorando l’efficacia dei controlli.

Modalità di partecipazione

Il corso è riservato ai Medici Veterinari Ufficiali delle ATS, dei PIF e degli UVAC che, nell’ambito delle proprie competenze effettuano accertamenti nel settore ittico. Il corso è aperto a 30 partecipanti (max 2 Veterinari per Ente), di cui 12 riservati al personale interno.

Ai Medici Veterinari Ufficiali è conferita la competenza giuridica sull’identificazione delle specie presenti a tutti i livelli della filiera ittica. L’impostazione pratica del corso, realizzato direttamente su esemplari reperiti al Mercato Ittico all’ingrosso di Milano, consente di rafforzare le metodiche identificative mirate ad accertare la tracciabilità dei prodotti ittici ed in particolare il riconoscimento delle specie tossiche e velenose nonché il rilevamento delle principali frodi. Contemporaneamente verranno approfondite le  tecniche ispettive atte ad individuare le criticità sanitarie riscontrabili nel settore ittico migliorando l’efficacia dei controlli.

Modalità di partecipazione

Il corso è riservato ai Medici Veterinari Ufficiali delle ATS, dei PIF e degli UVAC che, nell’ambito delle proprie competenze effettuano accertamenti nel settore ittico. Il corso è aperto a 30 partecipanti (max 2 Veterinari per Ente), di cui 12 riservati al personale interno.