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Ristorazione Collettiva



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AmbitoServizioDescrizioneSedi e Modalità Dettaglio
Legnano-MagentaRilascio di pareri nutrizionali per dietetici e menu' nella ristorazione scolastica, ospedaliera e socio assistenzialeI pareri vengono elaborati sulla base dei Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana (LARN), delle linee di indirizzo nazionali e regionali e delle evidenze scientifiche in tema di alimentazione.Vedi dettaglio
LodiAdattamento della tabella dietetica adottata dal centro cottura della ristorazione scolastica ai fini della fruibilità del servizio mensa nei soggetti sottoposti a diete specialiFormulazione sulla base di prescrizione medica di tabelle dietetiche speciali per alunni che necessitano di dietoterapia nell'ambito della ristorazione scolasticaVedi dettaglio
LodiRilascio di pareri nutrizionali per dietetici e menu' nella ristorazione scolastica, ospedaliera e socio assistenzialeI pareri vengono elaborati sulla base dei Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana (LARN), delle linee di indirizzo nazionali e regionali e delle evidenze scientifiche in tema di alimentazione.Vedi dettaglio
Melegnano-MartesanaRilascio di pareri nutrizionali per dietetici e menu' nella ristorazione scolastica, ospedaliera e socio assistenzialeI pareri vengono elaborati sulla base dei Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana (LARN), delle linee di indirizzo nazionali e regionali e delle evidenze scientifiche in tema di alimentazione.Vedi dettaglio
MilanoRilascio di pareri nutrizionali per dietetici e menu' nella ristorazione scolastica, ospedaliera e socio assistenzialeI pareri vengono elaborati sulla base dei Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana (LARN), delle linee di indirizzo nazionali e regionali e delle evidenze scientifiche in tema di alimentazione.Vedi dettaglio


 

VALUTAZIONE MENù (cod. A232-SQ01_20 ) 

DIMENSIONE DELLA QUALITÀ Area Prevenzione: Salute collettiva
INDICATORE Rilascio parere  a seguito valutazione menù nella ristorazione collettiva
STANDARD DI QUALITÀ n. pareri rilasciati / n. pareri pervenuti (> 95%)


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